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自制甜辣酱的做法 炸鸡甜辣酱是怎么做的
2022-04-04

我们在吃炸鸡汉堡的时候,通常都要配上番茄酱、甜辣酱等各种酱料,这样才是炸鸡的灵魂吃法。我们自己在家制作炸鸡时,怎么自制甜辣酱呢,下面小编教你做法。

自制甜辣酱的做法 

材料:蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙

做法:1. 取一碗,加入所有材料与水一起搅拌均匀;2. 热锅,倒入刚搅拌均匀的酱汁以小火煮约3~5分钟至黏稠状即可。

炸鸡甜辣酱是怎么做的

做法一

材料:泰国辣椒5根,蒜头50克,白醋200㏄,糖250克,盐3克,水400㏄,玉米粉20克,水30㏄

1.将泰国辣椒、蒜头加水以小火煮20分钟,放凉后倒入果汁机中搅拌成汁。

2.将玉米粉加入水调匀备用。

3.将作法1的辣椒汁,倒入锅内加热,加入糖、盐搅拌至微滚。

4.再加入玉米粉水勾欠,最后加白醋熄火即可使用。

做法二

材料:红辣椒50g,A.柠檬汁40CC,白醋200CC,细糖150g,水400CC,B.太白粉10g,水15CC

1.红辣椒洗净、去蒂备用

2.调味料B混合成太白粉水备用。

3.作法1的红辣椒和调味料A一起倒入果汁机中打约10秒成汁。

4.热锅,作法3的辣椒汁倒入锅中,且以小火煮开。

5.作法4锅中缓缓淋入作法2的太白粉水,加以勾芡即可盛碗。

做法三

材料:西红柿,辣椒,(喜欢辣点就多放点辣椒)蒜子,葱白,糖,盐,高度米酒,这些看西红柿和辣椒有多少看着放就行了,我半斤西红柿半两辣椒就放了50克蒜子10克葱白,5克糖,5克盐,米酒我是自家做的,就是糯米加高度米酒泡的,没有就用甜米酒再加高度米酒也行,两种酒各10克。

1、西红柿,辣椒,蒜子,葱白都切粒,放到料理机打成酱,要加点水,容易打。

2、用锅把打好的酱用中火慢慢煮沸,煮到在打酱时加的水干时加入盐和糖。

3、用小火再煮一分钟,加入米酒,再稍煮一会,就可以起锅了。

甜辣酱可以做什么菜

甜辣酱茄子、泰式甜辣酱烧排骨、韩式甜辣酱炸鸡、甜辣酱韩辣酱银鱼干、韩式辣酱烧鱼、泰式甜辣虾、柠檬甜辣虾,很多食材都可以与甜辣酱进行很好的搭配与制作。

甜辣酱是什么味道

口感一般分为偏甜型和偏辣型两种:

偏甜型:适合口味较淡的人,也是现在市面上最流行的甜辣酱口味,因为即使是偏甜型,其实也不算特别的甜,制作时砂糖也不会放的很多,所以一般大众喜欢的都是这种。

偏辣型:适合口味较重的人,因为偏辣,所以为了展现出甜的味觉,怕辣味掩盖了甜味,砂糖也放的比较,喜欢这种甜辣酱口味的人比较少,所以市场上也很少会卖。

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